On dit « l’arum », mais il faudrait dire « les arums ». Derrière ce nom se cachent plusieurs plantes : le grand arum blanc des bords d’eau, ses cousines aux couleurs flamboyantes, et même le gouet de nos sous-bois. Toutes partagent cette silhouette élégante en cornet, mais leurs besoins varient.
On fait le tour de la famille, et on voit comment cultiver chaque type pour une floraison éclatante au jardin comme en pot.
🌿 Ce qu’il faut retenir : les arums décoratifs (Zantedeschia) se déclinent en blanc, rustique et amateur de sol frais, et en versions colorées plus frileuses, à cultiver souvent en pot. Tous poussent à partir d’un rhizome, fleurissent au printemps-été, et sont toxiques. Le secret commun : un sol riche et de la fraîcheur pour le blanc, un bon drainage pour les colorés.
La famille des arums
Le plus connu est l’arum blanc (Zantedeschia aethiopica), grand cornet immaculé qui adore les sols frais et les bords de bassin. Ses cousines, les Zantedeschia hybrides, offrent une palette éclatante : jaune, orange, rose, pourpre presque noir, mais plus sensibles au froid. Et puis il y a les vrais arums sauvages (genre Arum, le gouet), plus petits, qu’on croise dans les sous-bois.
Connaître ton arum, c’est savoir s’il restera dehors ou s’il faudra le chouchouter en pot.
Les cultiver
Plante les rhizomes au printemps, après les gelées, à environ 10 cm de profondeur. L’arum blanc veut un sol riche qui reste frais, à la mi-ombre ou au soleil léger, et tolère même les zones très humides. Les colorées, elles, exigent un sol bien drainé et le plein soleil, mais craignent l’eau stagnante et le froid.
| Type | Sol | Rusticité | Culture |
|---|---|---|---|
| Arum blanc | Frais à humide | Assez rustique | Massif, bassin |
| Colorées | Drainé | Frileuses | Pot, à rentrer |
| Gouet sauvage | Frais, ombragé | Rustique | Spontané, sous-bois |
💡 Le saviez-vous ? Le « cornet » de l’arum n’est pas une fleur mais une bractée, la spathe, qui enveloppe le véritable amas de minuscules fleurs : le spadice central. Certains arums sauvages dégagent même une odeur pour attirer les insectes pollinisateurs. La même architecture que chez l’anthurium ou le spathiphyllum.
Entretien et hivernage
En saison, garde l’arum blanc bien arrosé, il ne supporte pas la sécheresse. Un apport de compost au printemps et la suppression des fleurs fanées suffisent. À l’automne, paille la souche de l’arum blanc en pleine terre ; pour les colorées, déterre les rhizomes ou rentre les pots à l’abri du gel, au sec, jusqu’au printemps.
✅ Les plus
Élégance graphique, large choix de couleurs, l’arum blanc tolère les sols humides, superbe en bouquet.
⚠️ Les moins
Toutes les parties sont toxiques, les variétés colorées craignent le gel, et l’arum blanc boude si le sol s’assèche.
🌱 Mon retour perso : j’ai voulu planter des Zantedeschia colorées en pleine terre, comme mon arum blanc. Premier hiver un peu rude, et elles n’ont jamais repointé. J’ai compris que seules les blanches encaissent le froid chez moi. Depuis, je cultive les colorées en pot, rentrées l’hiver. La leçon : sous le même nom d’arum, la rusticité change du tout au tout.
🚫 Le piège classique : traiter toutes les Zantedeschia de la même façon. L’arum blanc aime l’humidité et résiste au froid, les colorées veulent du drainage et craignent le gel. Cultive-les selon leur type, sinon tu condamnes les plus fragiles dès le premier hiver.
Pour tout savoir sur le plus rustique d’entre eux, lis notre guide dédié à la culture de l’arum blanc. Pour le relais coloré en plein été, pense au dahlia. Et côté intérieur, son cousin à spathe blanche, le spathiphyllum, lui ressemble beaucoup.
Questions fréquentes
Quand planter les arums ?
Au printemps, après les dernières gelées, en enterrant les rhizomes à environ 10 cm. L’arum blanc peut rester en terre en climat doux ; les Zantedeschia colorées se cultivent plutôt en pot, à rentrer l’hiver.
Les arums sont-ils toxiques ?
Oui, toutes les parties contiennent des cristaux d’oxalate de calcium irritants. Les baies des arums sauvages sont particulièrement dangereuses. Tiens-les à l’écart des enfants et des animaux.
L’arum peut-il pousser au bord de l’eau ?
L’arum blanc, oui : il tolère très bien les sols détrempés et le bord de bassin, planté en panier immergé sur quelques centimètres. Les variétés colorées, en revanche, préfèrent un sol drainé.
Comment hiverner un arum coloré ?
Après le jaunissement du feuillage, déterre les rhizomes ou rentre le pot dans un local hors gel, au sec. Réduis les arrosages et replante ou ressors au printemps suivant, une fois tout risque de gel écarté.
