Le blog d' Iris et de Narcisse

semaine gourmandise , gouter virtuel ...3

2010-03-18T08:20:21Z

semaine gourmandise gouter virtuel 2...

2010-03-17T09:00:28Z

semaine gouter virtuel et gourmandise ! (1)

2010-03-16T08:40:23Z

la patisserie et l'art : que c'est bon !!!

2010-03-15T08:35:45Z

Quand des semaines de régime ont été ;longues et qu'on veut fêter çà !
ca donne çà en beauté :

et en gout , je ne vous dis que çà !

Regardez Narcisse apres tant de privations , , la main prête "avide et salivante" !!!
ou ... comment même en juste le regardant : reprendre 1 kg en quelques instants de mastication mais là ... c'était pour le plaisir de l'art ,
Vous savez comme les tableaux , c'est cher mais ca régale les yeux eh bien là disons que : c'est pareil ! Héhé !

cette semaine ne sera que dessert virtuel ! mais els images c'est beau aussi ! A demain pour un ptiit gouter ?

Le casse tete de la semaine : les 4 saisons

2010-03-13T08:40:24Z

souvenirs du Jardin de Narcisse :

L'hIVER !!

L'ETE

L'automne

et ... le printemps , c'est bientot !!!

la recontre familiale dans le marais ( 4 )

2010-03-12T08:25:09Z

qu'est ce que c'est que cette ptite famille , avec la maman qui surveille son petit monde ??

de petits tout doux , et un qui est plus hardi que les autres ...

attention tout le monde en équilibre sur la branche !

et ils sont tous bien sages , pas de vilain petit canard ici !

et on se serre bien pour avoir chaud , n'est ce pas qu'ils sont craquants ???

et en avant on part en promenade !!!

allez tous à la queue leuleu , vous êtes tous là ??? suivez bien maman !

souvenir du marais poitevin ( 3 )

2010-03-10T00:06:06Z

La vie du marais

L'assèchement du marais étant artificiel, son maintien en état demande un entretien permanent : Les fossés doivent être curés pour ne pas s'envaser, les berges doivent être consolidées pour ne pas s'effondrer. On trouve donc différents arbres plantés spécialement dans ce but ,

- Les peupliers sont très présents dans les marais mouillés, dont ils structurent les paysages.

Le blanc du Poitou (nom local ou espèce endémique ?), donnant un bois très recherché, est de moins en moins exploité aujourd'hui, d'autres espèces arrivant à maturité plus rapidement.

Les frênes sont taillés en têtards, c'est-à-dire qu'en l'émondant régulièrement, on ne laisse pas le tronc pousser au-dessus d'un mètre cinquante ou deux mètres. L'arbre est donc trapu, et développe un réseau de racines important qui maintient les berges.

La taille des "têtards" permet de connaître l'utilisation originelle de chaque parcelle : une parcelle bordée d'arbres taillés à moins d'un mètre cinquante était vraisemblablement vouée au maraîchage, tandis que des arbres plus hauts indiquent une prairie d'élevage. On trouve également des saules (dont quelques arbres de la variété des pleureurs) en bordure des cours d'eau, et de l'osier, traditionnellement cultivé par les maraîchins.

les lentilles d'eau sont de moins en moins présentes , du fait de la fragilité de l'éco système , l'été tout était vert auparavant lan passé pas de lentilles ( cette photo = flicker )

Le marais abritait autrefois de nombreuses anguilles, faisant l'objet d'une pêche traditionnelle au moyen d'engins spécifiques : nasses, bourgnes, etc.

L'espèce est aujourd'hui très menacée du fait de la surpêche des civelles (ou pibales, noms donnés aux alevins d'anguilles) dans les estuaires, à leur arrivée de leur lieu de naissance (vraisemblablement la Mer des Sargasses). En effet ces petits poissons sont très recherchés et les cours de vente atteignent des sommes énormes, ce qui encourage le braconnage.

Les ragondins, une espèce introduite, sans prédateur et très prolifique, sont un problème majeur en raison des ravages qu'ils causent aux berges. Ces animaux peuvent être des vecteurs de la leptospirose, facteur d'avortement chez les bovins.

Ils ont fait l'objet de campagnes d'empoisonnement catastrophiques pour toute la chaîne alimentaire. Cette pratique est désormais interdite et depuis peu remplacée par le piégeage, méthode plus sélective.

On trouve aussi des loutres des hérons, pluviers ou autres échassiers.

le prochain et dernier volet ce sera la rencontre familiale dans ce marais

souvenir du marais poitevin (2)

2010-03-09T08:15:10Z

Les travaux d’assèchement sont repris et intensifiés sous Henri IV, qui, dans une perspective de reconstruction, accorde divers privilèges à des investisseurs huguenots originaires des Pays-Bas.
De grands aristocrates de la Cour ne tardent pas à entrevoir les profits qui peuvent être tirés de ces assèchements, malgré les difficultés nombreuses qu'ils rencontrent dans leur réalisation.

Napoléon I^er prend en 1808 un décret d'aménagement de la Sèvre Niortaise, pour en conforter la vocation navigable. Cette décision constitue le premier acte d'une campagne de grands travaux qui vont, entre le début du XIX^e siècle et le début du XX^e siècle, donner au marais mouillé l'aspect que nous lui connaissons aujourd'hui.

De grands travaux hydro-agricoles ont été réalisés dans les années 1960 (remembrements, création de nouveaux évacuateurs, recalibrage de canaux), puis dans les années 1980 (développement du drainage agricole par drains enterrés), dans une perspective d'assèchement généralisé et d'intensification de la production agricole, avec une spécialisation de plus en plus marquée des exploitations dans les cultures céréalières.

Du coup, une polémique est née de la sur-exploitation des richesses hydrauliques du secteur. L'assèchement forcé du marais poitevin a provoqué un recul de la biodiversité, notamment pour une très grande quantité d'oiseaux (plus de 250 espèces répertoriées). Le déclassement du Parc naturel régional en 1997 a provoqué une remise en question chez tous les acteurs du lieu qui doivent œuvrer en commun pour ne pas détruire une espace naturel très particulier et fragile.

Les canaux ont différents noms, selon leur importance (croissante) : le fossé, la conche, le bief, la route d'eau, la broue, la gonnelle, la rigole, le canal, le contre-bot (…). La rigole est une voie plus grande que la conche elle même plus grande que le fossé.

Le terme « marais desséché » ne signifie pas qu'il n'y a plus d'eau mais qu’il n'est plus inondable, au contraire du « marais mouillé » qui l'est.

Il ne peut y avoir de marais desséché sans marais mouillé. En effet, ce dernier agit comme une éponge qui permet de réguler l'apport d'eau en provenance du bassin versant. Les eaux d'inondations s'y épandent, ce qui protège le marais desséché des crues. Autrefois composé de vastes espaces de prairies, le marais desséché a été gagné au cours du XX^e siècle par les cultures intensives (céréales, maïs, tournesol...).

Le marais desséché est en fait un polder. Il est cerné de digues qui le protègent à la fois de la mer et de l'eau du bassin versant. L'eau est évacuée au moyen de portes à flot (ou portes à la mer) qui laissent partir l'eau à marée basse. À marée haute, la pression de la mer ferme les portes et empêche l'eau salée de refluer dans les cultures. Durant la saison sèche, les portes à flot sont fermées, afin de garder l'eau nécessaire à l'irrigation naturelle par le sol.

Le marais mouillé étant tributaire des inondations, c'est ce qui explique que s'y soient développées des cultures de cycle court, comme celle des mojhettes (haricots blancs) dont le cycle est de trois mois, ce qui correspond à la période hors risque d'inondation.
les Mojettes sont excellentes , les meilleures , et ne font pas mal au ventre !

L'élevage a longtemps été l'activité principale des marais mouillés, où se sont développées des coopératives laitières. La déprise agricole se traduit actuellement par un entretien insuffisant des canaux qui bordent les terrains.

En certains lieux, les propriétaires ont tendance à réunir leurs parcelles contiguës pour n'en former qu'une seule. La conséquence conjuguée d'un tel remembrement et d'un manque d'entretien aboutit à une moindre efficacité du marais mouillé qui assure de moins en moins bien ses rôles d'éponge, de régulateur et de filtre épurant les eaux.

le volet 3 on parlera de la vie naturelle du Marais
alors si ca vous plait ? revenez !

thème de mars dans ma communauté le jaune (2)

2010-03-08T08:00:08Z

Dans la symbolique, en Chine, le jaune (huáng) est associé à l'empereur, et, par conséquent, à la monarchie chinoise. Cela a donné l'empereur jaune 黄帝 huángdì.

En Chine coule aussi le fleuve Jaune huánghé 黃河/黄河.
Dans le code de couleurs des résistances électriques et des condensateurs, la couleur jaune correspond au chiffre 4, au multiplicateur x10000 et à un coefficient de température de 25ppm. Dans la norme CEI 60757, on le nomme YW (abréviation de yellow).
Ceinture jaune : grade d'apprentissage du judo et du karaté correspond au 7^e Kyu (3^e niveau). La ceinture blanche et jaune correspond au 8^e Kyu (2^e niveau).
En héraldique le jaune s'appelle or.
Avec le rouge, le bleu et le vert, le jaune est l'une des quatre couleurs adoptées par la communauté européenne pour les conteneurs et poubelles du tri sélectif. Les conteneurs jaunes sont en principe destinés à recevoir les emballages en plastique et en métal.
Dans la faluche, le circulaire jaune correspond aux filières Lettres, Sciences Humaines et Sociales.

encore d'autres développements sur le jaune ? a bientot !

le theme de la semaine : La Renaissance

2010-03-06T08:50:10Z

Le theme de la semaine proposé chez Lajémy est : La Renaissance ,

...

alors ce terme effectivement comme Lajémy le dit bien ... peut etre interprété comme on le veut et peut inspirer selon l'humeur du moment ,

Pour moi il est évocateur de ma spécialité : La Renaissance , l'époque, les arts , l'italie , et la France de cette époque , puisque mon parcours professionnel et studieux fut "quelque peu" axé sur cette période ,
alors je peux toujours faire une petite révision avec vous ,
avec un petit résumé , car il y a tant à dire sur la Renaissance, on pourrait y consacrer dix semaines ( et encore )

(Blois escalier et facade Renaissance )

On désigne par architecture Renaissance un mouvement architectural qui commence en Italie en réaction à la surcharge de l'architecture gothique. D'abord italienne, elle se transportera rapidement en France puis gagnera une grande partie de l'Europe où elle cohabitera généralement avec l'architecture gothique.

La Renaissance italienne émane d'un désir de retour à l'Antiquité aussi bien grecque que romaine qui se caractérise par l'utilisation de grandes caractéristiques de ses architectures (colonne dorique, colonne ionique, colonne corinthienne). En effet l'époque antique leur apparaît comme étant le point d'apogée de tous les arts, mais ils ne cherchent pas à simplement l'imiter mais à s'en inspirer pour l'égaler, voire la surpasser.

Les artistes de cette époque sont polyvalents et cherchent à obtenir le savoir absolu, aussi bien au niveau de l'ingénierie que des arts ou de la philosophie...

En France, ce mouvement se transporte sous François Ier,

cet art découvert lors des batailles entre la France et l'Italie pousse celui-ci à inviter de nombreux architectes italiens à sa cour. Ces architectes bâtiront de nombreux châteaux en adaptant l'architecture de la renaissance italienne aux régions pluvieuses de France (ajout de toiture, ...). À partir de 1575 (à peu près) les artistes français se défont de la tutelle italienne et les architectes français réalisent enfin les grands travaux de la Renaissance française.

Architectes

Italiens :

Français :

Léonardo

la Cène
et ... La Joconde ,

chateau d'Anet

La Renaissance est une période historique qui eut comme origine la Renaissance italienne : une Pré-Renaissance se produisit dans plusieurs villes d'Italie dès le XIV^e siècle (Trecento), se propagea au XV^e siècle dans la plus grande partie de l'Italie, en Espagne, dans certaines enclaves d'Europe du Nord et d'Allemagne, sous la forme de ce que l'on appelle la première Renaissance (Quattrocento), puis gagna l'ensemble de l'Europe au XVI^e siècle (Cinquecento).

Dans le courant du XV^e et au XVI^e siècle, ce mouvement permit à l'Europe de se lancer dans des expéditions maritimes d'envergure mondiale, connues sous le nom de grandes découvertes.

La Renaissance s'accompagna aussi d'un ensemble de réformes religieuses.

La découpe historique de cette époque charnière entre l'époque médiévale et l'époque moderne est sujette à un débat interprétatif entre historiens et historiennes de l'art. Certains parlent d'une Renaissance du XII^e siècle.

En fait, l'emploi même de Renaissance découle d'une perception de l'Histoire visant à lui donner un sens, ce qui correspond au régime de pensée de l'idéalisme allemand du XIX^e siècle, notamment au travers des concepts de Hegel.

Cette manière de percevoir l'Histoire étant elle-même controversée, , elle fut cependant interrompue par une période très difficile en Europe : le XIV^e siècle vit la peste noire décimer plus du tiers de la population européenne.

Les conflits de la guerre de Cent Ans expliquent que ce que l'on appelle communément la Renaissance (objet de cet article) commença beaucoup plus tôt en Italie que dans le reste de l'Europe, en France en particulier.

L'une des inventions qui eut le plus d'impact sur les hommes de la Renaissance était la création de l'imprimerie.

Avant l'invention de ce procédé par Gutenberg vers 1450, l'écriture des livres était faite à la main, par des clercs, qui étaient les seuls capables de maîtriser les techniques d'écritures : au XI^e siècle et XII^e siècle, les manuscrits étaient retranscrits par des moines dans les scriptoria.

C'était l'une des deux principales tâches des moines à l'époque ; ils les embellissaient par des enluminures. D'autre part, la langue employée dans les manuscrits était le latin.

Avant la Renaissance, on se représentait donc, dans les milieux cultivés, la terre comme sphérique, les terres émergées connues (Europe, Asie, Afrique) occupant l'hémisphère nord, dans un secteur d'environ 180 °.

On savait donc qu’il était théoriquement possible d’atteindre l’Asie sans passer par le bassin oriental de la Méditerranée et le Moyen-Orient, occupés par les Turcs, après la prise de Constantinople (1453),

soit en contournant l’Afrique par voie de mer en passant au sud, soit en allant vers l’ouest.

On était à la recherche d’autres voies commerciales. Les navigateurs portugais cherchèrent d’abord à contourner l’Afrique. On évitait ainsi les dangers liés à l’emprise ottomane sur l’est du bassin méditerranéen.

La boussole,

le sextant,

le loch et l’astrolabe (utilisé pour la première fois par Christophe Colomb)

apparurent en Europe. Ils permettaient de s’aventurer plus loin des terres. Mais on ne connaissait pas bien la distance à parcourir.

Christophe Colomb se lança donc à l’assaut de l’océan Atlantique (500 ans après les Vikings).

En France : le français devient langue officielle,

En 1539, François I^er, par l'ordonnance de Villers-Cotterêts, proclame le français comme langue officielle. Le français devient ainsi la langue officielle du droit et de l'administration, dans les actes juridiques, à la place du latin. François I^er installe également la bibliothèque royale au château de Fontainebleau.

Des foyers de Renaissance importants sont les zones en contact avec les autres civilisations, notamment civilisation islamique/musulmane : Sicile, Espagne. Ces zones de contact existent en réalité depuis plusieurs siècles : l'Andalousie (royaume de Séville)

depuis l'an mil, la Sicile depuis le XII^e siècle (Palerme).

L'Italie commence ainsi à importer les sciences et techniques islamiques dans les domaines de l'algèbre, de l'astronomie, de la médecine, de l'alchimie, de la géographie.

Un grand nombre de « découvertes » faites pendant la Renaissance et jusqu'aux Lumières, proviennent en réalité du savoir transmis par les musulmans depuis la Grèce, l'Inde, Babylone.

Beaucoup de mots de la langue française attestent de cette influence : algèbre, algorithme (Al-Khuwarizmi), alchimie…

Les pays arabes possèdent en effet une avance très importante sur l'Europe dans ces domaines.

Les échanges avec l'Extrême-Orient, déjà commencés avec la route de la soie, s'intensifient par voie de terre à la suite du voyage de Marco Polo

Les écrivains marquants sont :

Guillaume Budé, fils de Jean Budé, ami d'Érasme, de Rabelais, de Thomas More, est un helléniste, philologue (il possédait une riche bibliothèque), théologien. Il fonda le Collège de France (1530) à la demande de François I^er.
Rabelais, écrivain français,
Montaigne, écrivain français, philosophe du scepticisme : il ne comprend pas les querelles entre catholiques et protestants,

au niveau de la mode également que de changements ;

La collerette est un élément du costume féminin qui apparaît à la Renaissance. Au milieu du XVI^e siècle, elle est formée de godrons et évolue en fraise.

Les tissus sont plutôt raffinés mais de couleur souvent sombre pour mieux faire ressortir les bijoux et les grelots que l'on trouve sur les ceintures, les chaussures ou les chapeaux. Au XIVème siècle, les ceintures se réduisent à de simples lanières d'étoffe ou à une cordelette nouée sur les hanches. Cette ceinture servira à y suspendre des choses (miroir, éventail, breloque) au XVIème siècle

La femme porte des robes longues, moulantes, plutôt décolletées et tombant jusqu'au sol. Le corsage est échancré. Les femme doivent porter ce que l'on appelle le tassel, qui cache la chemise intime. Sur ces robes, au niveau des poignets, nous trouvons des bombardes, qui sont des volants retombant sur les mains. Ces bombardes sont parfois remplacées par des tippets, qui sont de longues bandes décoratives. Sur la robe nous trouvons également des fentes pour y glisser les mains. Par dessus, la femme revêt un surcot fait de brocard bordé de fourrure.

L'homme porte un pourpoint court, moulant avec un col haut. A sa taille il est maintenu par une ceinture. Il porte en dessous une chemise à manche longue et des braies courtes. Les manches du pourpoint sont fendues au niveau de l'avant-bras ce qui permet de montrer les vêtements de dessous. Les épaules, la poitrine et le dos sont rembourrés. Sur le devant nous voyons des broderies. Généralement les jambes ne sont couvertes que de collants.

Par dessus, l'homme porte, soit une longue robe fourrée à manches longues ou traînantes nommée houppelande, soit un chasuble cousu avec des fentes appelé pertuis. Ils ont les cheveux courts à cause des hauts cols. Ils portent sur leur tête des toques ou des chaperons. Ce sont des capuchons avec une pèlerine avec une longue cornette.

les tissus riches de brocards , de pierres précieuses et de fourrures rares ,

le résumé fut long mais ai survolé un peu de tous les sujets , vous prendrez ce que vous voulez ,