la fabrique de galettes de riz au V. NAM

Samedi 27 octobre 2007 6 27 /10 /Oct /2007 10:00

la fabrique de galettes de riz au V. NAM

Dans un petit village au bord du Mékong nous avons trouvé une fabrique artisanale de galettes de riz...Cette fabrication est plus ou moins archaique et les gens travaillent dans des conditions pas très faciles ... quant à l'hygiène personnellement j'aurai des doutes mais bon ...

elles sont cuites dans ces chaudrons puis aplaties et séchées à l'air au soleil par terre sur des nattes ...

ces galettes de riz sont une des bases de l'alimentation au V.Nam on réalise notamment avec les fameux Nems qui sont au VietNam les meilleurs qu'on n'ait jamais mangé en Asie ...

la jolie jeune fille réalisant ces galettes avec la vapeur fait penser à un cliché de Bylitis ???( fameux photographe des années 60/70 qui faisaient des clichés de très jeunes filles avec un flou )

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Par Iris - Publié dans : VIETNAM jour après jour...
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Commentaires

Tes photos sont tellement typiques qu'il faut oublier le côté hygiène, elles sont riches en athmosphère, j'aime beaucoup. Bon dimanche - Milkouleur

Commentaire n°1 posté par Milkouleur le 28/10/2007 à 01h22

j'aime pas trop les galettes de riz, mais ton reportage est sympa
bises

Commentaire n°2 posté par oursonne libre le 27/10/2007 à 22h59

rien que du beau ici comme toujours et c'est avec le même plaisir que je reviens..trés bon week end a toi et bises

Commentaire n°3 posté par stef le microbe ...mais aussi linette... le 27/10/2007 à 14h29

Il est très intéressant ce reportage ! Et la dernière photo a effectivement un charme particulier ... Bon samedi Iris ! On dirait un vieux tableau ... Bises !

Commentaire n°4 posté par Bandolera le 27/10/2007 à 13h49

Effectivement pour l'hygiène c'est très différent de chez nous, et nos estomacs d'occidentaux sont devenus de vrais chiffes molles !
Mais au Burkina Faso j'ai notamment gouté des beignets fabriqués "en plein air" sur le marché, et la cuisson tue les microbes, pas d'inquiétude, ça doit être pareil pour la vapeur!

Commentaire n°5 posté par Blue eye le 27/10/2007 à 13h40

Bonjour Iris

J'aime bien se reportage, et en se qui concerne l'hygiène ne serai ce pas notre quotidien qui est un peu trop aceptisé???

Bon dimanche

@+

Commentaire n°6 posté par Jean Jacques le 27/10/2007 à 13h25

bravo pour le reportage