Cycle de croissance du riz ... Bali ...2.

Vendredi 14 septembre 2007 5 14 /09 /Sep /2007 13:22

Cycle de croissance du riz ... Bali ...2.

On récolte le riz à Bali 2 fois par an voire 3 pour les meilleures années celà dépend aussi de la variété de riz ...
A Bali 4 sortes de riz poussent :

- le riz blanc
- le riz gluant
- le riz rouge
- le riz noir

Seul le riz blanc a 2 ou 3 récoltes par an , le riz gluant plutot 1 parfois 2 mais le noir et le rouge une seule récolte ...

Le riz noir est propre à l'Indonésie , nous ne l'avons pas ou peu rencontré dans les autres pays d'Asie ...

Plusieurs cycles sont nécessaires pour la croissance du riz et c'est un travail phénoménal qui, à Bali se fait entièrement à la main et n'est pas mécanisé , les terrasses ne permettant pas le passage de machines ...

1.

Après l'inondation des rizières comme nous l'avons vu précédemment , les semences germent en pépinières tandis que les hommes préparent les champs en labourant avec une charrue en bois précaire et des boeufs ou des buffles ...le plus souvent le paysan ayant les pieds dans la boue jusqu'aux genoux ...c'est un travail très pénible ..

Pépinières de semences de riz... ci dessus

Paysan préparant le terrain ...

2.
les plants sont repiqués à la main un par un , les rizières seront alors minutieusement désherbées et alternativement inondées et drainées selon les stades de la croissance ...c'est un travail minutieux et qui demande d'être toujours courbé les pieds dans l'eau et dans la boue sous un soleil de plomb ...

C'est pourquoi sur nos photos plusieurs récoltes ayant lieu on a des stades différents de présentation des rizières à un même moment ...

ci-dessus : Un des cours d'eau sillonnant la campagne et permettant l'alimentation des rizières en eau ...

là : on a creusé des petits canaux pour mieux accéder aux arrivées d'eau ...

ainsi le riz est planté ...les rizières inondées,labourées et nettoyées maintenant attendons que le riz pousse ...et au prochain article pour vous le montrer ...bye...en espérant que cette jolie histoire du riz vous plaise autant que nous ...

(voici au-dessus une belle image des rizières en terrasse où commence à pousser le riz ( en vert ) ...
les autres seront une belle surprise pour les yeux )